Con imágenes obtenidas durante una investigación realizada en cincuenta y ocho mataderos de México entre los años 2015 y 2017, Matadero es un documental que nos adentra en el hermético mundo de la industria cárnica.
Las grabaciones obtenidas visibilizan la explotación y violencia sistemática que padecen vacas, pollos, cerdos y caballos en los mataderos y que es mantenida oculta de forma deliberada por la industria cárnica.
Para llevar a cabo este documental el realizador, quien desde hace años desarrolla el proyecto de denuncia de explotación animal, ha tenido que utilizar falsas identidades que le han permitido acceder a todos estos lugares.
El documental lo puedes ver aquí:
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